猫王磅蛋糕

猫王磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将155g砂糖分次倒入软化的黄油，利用手动搅打器进行搅打至颜色变浅，顺滑

2. 第2步.

   将蛋液少量多次地倒入黄油中进行均匀搅打，每打匀一次再加下一次，大概分15-20次加完

3. 第3步.

   打匀后的效果如图（3）所示

4. 第4步.

   筛入一半的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀

5. 第5步.

   倒入140g淡奶油，利用刮刀拌匀

6. 第6步.

   再次筛入余下的粉及滴入少许香草精或加入香草籽

7. 第7步.

   面糊拌匀后如图（7）所示

8. 第8步.

   将面糊倒入冷冻室取出的模具中，稍抹平，轻磕模具即可

9. 第9步.

   烤箱无需预热，中下层，上下火，180℃左右，烘烤45分钟-50分钟左右，出炉放凉脱模