葱油手抓饼

葱油手抓饼的做法步骤

1. 第1步.

   热水倒入面粉中搅拌成雪花状再加入少许冷水揉成光滑的面团，饧20分钟

2. 第2步.

   将葱花放入耐热的碗中，加入适量的盐

3. 第3步.

   将油烧热，倒入步骤2的碗中

4. 第4步.

   趁热加入低粉

5. 第5步.

   搅拌成葱油酥

6. 第6步.

   饧好的面团分成约50克重的小剂子

7. 第7步.

   擀成约0.2cm厚的长方形薄片

8. 第8步.

   均匀的涂上步骤5的葱油酥

9. 第9步.

   沿长边折成约2cm宽的长条

10. 第10步.

    用刀将其从中间切块一分为二

11. 第11步.

    切开后的长条切面朝上并在一起，从一头开始盘卷

12. 第12步.

    卷成圆形，饧10分钟

13. 第13步.

    用擀面杖擀成约0.3cm厚的薄圆饼

14. 第14步.

    平底锅烧热，刷入少许油，放入饼胚

15. 第15步.

    中火，盖上锅盖可防止水分流失，烙黄一面后翻面

16. 第16步.

    烙至两面金黄后用锅铲将其掀松即可食用