公爵夫人土豆

公爵夫人土豆的做法
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公爵夫人土豆的做法说明

相传法国一位有着丰富想象力的公爵夫人创造的土豆新吃法。
同样的土豆泥,添加了奶油,蛋黄,或者加入喜欢的奶酪,用裱花嘴挤出一朵朵的小花,烤至微微的焦黄色,这土豆泥立刻便和公爵夫人这样高贵的身份搭配起来。
跟万万学的,一直想做,找不到合适的机会,正好周末有朋友们过来聚餐,拿出来品尝吧!

公爵夫人土豆的食材和调料

土豆2个,中号
黄油30克左右
蛋黄2个
黑胡椒粉
胡萝卜

公爵夫人土豆的做法步骤

  1. 第1步.公爵夫人土豆的做法步骤 第1步

    土豆去皮切片,蒸熟

  2. 第2步.公爵夫人土豆的做法步骤 第2步

    趁热捣成泥,加入黄油搅拌均匀

  3. 第3步.公爵夫人土豆的做法步骤 第3步

    加入蛋黄拌匀

  4. 第4步.公爵夫人土豆的做法步骤 第4步

    加入黑胡椒粉和盐拌匀

  5. 第5步.公爵夫人土豆的做法步骤 第5步

    加入胡萝卜粒拌匀

  6. 第6步.公爵夫人土豆的做法步骤 第6步

    装入裱花袋/嘴中

  7. 第7步.公爵夫人土豆的做法步骤 第7步

    挤在油纸上

  8. 第8步.公爵夫人土豆的做法步骤 第8步

    中下层190度15分钟

  9. 第9步.公爵夫人土豆的做法步骤 第9步

    吃时配番茄酱

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