香草玛德莲

香草玛德莲的做法步骤

1. 第1步.

   刨下柠檬皮，切碎。（剩下的柠檬，可以切成片泡茶喝）

2. 第2步.

   低筋面粉和泡打粉过筛两次备用

3. 第3步.

   将鸡蛋放入碗中打散

4. 第4步.

   加入自制香草糖粉（用香草荚中的籽和糖粉混合静置）充分搅拌使之溶解

5. 第5步.

   加入柠檬皮碎搅拌均匀

6. 第6步.

   加入2已过筛的粉，搅拌均匀

7. 第7步.

   加入提前熔化的无盐奶油，搅拌至柔滑状态

8. 第8步.

   盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右

9. 第9步.

   在模具中抹上层薄薄的融化的无盐奶油（份外量）。面糊放入裱花袋内（可将未剪口的裱花袋放在杯子里，这样舀入面糊会比较方便）

10. 第10步.

    在第二次舀入的时候，剪口处夹上一个夹子，再放入杯子里舀入面糊。裱花带里剩下不多的面糊可以用刮板往前刮，这样不会浪费多余的面糊

11. 第11步.

    将面糊挤入模具，2/3处。放入预热的烤箱，以190℃烘烤12-13分钟

12. 第12步.

    出炉后趁热脱模，放在凉架上冷却