茄汁肉丝

茄汁肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊肉切丝，用料酒和淀粉腌制一下

2. 第2步.

   胡萝卜洗净切丝；木耳用淘米水泡发，洗净，去蒂切丝；尖椒洗净，去蒂和籽，切丝

3. 第3步.

   炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入腌制好的肉丝，煸炒至变色，盛出

4. 第4步.

   放入少许油，烧热，放入葱花、姜末，爆香

5. 第5步.

   依次放入胡萝卜丝、木耳丝，翻炒几下

6. 第6步.

   放入肉丝

7. 第7步.

   倒入番茄酱、酱油、白糖、盐，翻炒均匀

8. 第8步.

   最后放入尖椒丝，翻炒均匀即可