白灼虾,吃的就是那种原汁原味的鲜嫩虾肉。
鲜虾洗干净
将虾放入锅中,倒入清水,水量末过虾
水中放少许盐,加入葱结,姜片,淋入少许料酒
大火煮开后将虾捞出,投入冰水浸泡片刻,取出沥干水分
制作自己喜爱的蘸酱即可食用
我家一般都是用简单的蘸酱,葱蒜切成末放入碟子,倒入生抽,油烧烫之后直接倒入碟子里即可。