白灼仔鸡腿

白灼仔鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，将鸡腿洗净两面打花刀待用

2. 第2步.

   锅中放入适量冷水，放入葱段、姜片、蒜瓣

3. 第3步.

   然后放入鸡腿

4. 第4步.

   倒入料酒，大火煮5分钟，然后盖上锅盖，小火焖煮十分钟

5. 第5步.

   取出改刀切块待用

6. 第6步.

   煮鸡腿的同时，将红甜椒洗净切小块，香菜洗净切段。将改好刀的鸡腿肉放入碗中，淋少许蒸鱼豉油，码好红甜椒粒和香菜

7. 第7步.

   锅中倒入食用油，放入花椒和干辣椒，待花椒和辣椒炸出香味后取出，将花椒油倒入鸡腿中

8. 第8步.

   直接食用即可