糯米包

糯米包的做法步骤

1. 第1步.

   酵母先融于温水中，静置5分钟

2. 第2步.

   面粉和白糖倒入盆中，加入酵母水，边加水，边用筷子搅拌

3. 第3步.

   无干粉后，用手揉面，至光滑的面团，进行一次发酵，约1小时左右，至2倍大小

4. 第4步.

   用电饭煲煮好糯米饭，煮熟后，趁热倒入适量的白糖和红糖，拌匀

5. 第5步.

   炒花生米去掉花生衣，碾成花生碎；（可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压）

6. 第6步.

   花生碎与糯米饭混合，备用

7. 第7步.

   发好的面团，用力揉排出空气，分成小面团

8. 第8步.

   取一面团，用擀面棍擀成长方形，厚度约1cm

9. 第9步.

   将糯米摆放在中间

10. 第10步.

    然后四边折叠起来，封口

11. 第11步.

    蒸锅加好水，将糯米包生坯摆入锅中，进行二次发酵，约20分钟后，大火蒸制，15分钟左右，即可

12. 第12步.

    关火待2分钟左右，开盖，取出切成段，就可以开吃啦…