湖北是天下闻名的莲藕之乡，讲起吃莲藕，最会吃，最会做，做得最好吃，花样最多的，就非湖北人莫属了！
无论是煎、炒、炸、煮、蒸、拌、卤、炖、炝，还是切丝、切丁、切条、切片、切块、或是碾成泥、磨成粉、榨成浆，各种做法，各种流派，各种口味，在这里应有尽有，坨妈我哪天要发一下勤快，把湖北的莲藕做法来个集大成，估计我可以三个月天天更博还不带重样的，所以这里俺深刻检讨一下，做为一名土生土长的湖北妞，俺没有把俺们家乡的美食发扬光大，实在是可耻！
为了表示俺的反省之意，今天在这里特意发个莲藕做的特色菜，糖醋藕条。
糖醋藕条
莲藕一节去皮洗净
切成一寸长左右的段
炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火
下入藕条炸2-3分钟
捞起滤油
锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉
加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁
下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可
这道菜卖相诱人，酸甜爽口，尤其深受小朋友的喜欢，如果孩子没味口不想吃饭的时候，试试这个，效果很好的哦！