大虾炒白菜

大虾炒白菜的做法步骤

1. 第1步.

   将虾剪去虾枪虾脚和眼睛前面的地方，在虾背处用牙签穿进去挑出虾线

2. 第2步.

   白菜芯切大的滚刀片，菜帮和菜叶分开

3. 第3步.

   炒锅注油中火烧热，放入蒜片和姜丝爆香，再放入虾小火炒出虾油（也就是油有出沫变红即可）

4. 第4步.

   倒一点料酒烹一下，接着放入白菜帮煸炒至稍软，再放入白菜叶炒软，调入盐和糖翻炒匀即可出锅，撒上葱花即可