南瓜玫瑰花馒头

南瓜玫瑰花馒头的做法
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南瓜玫瑰花馒头的食材和调料

中筋面粉200g
奶粉30g
酵母5g
南瓜泥150g
细砂糖20g

南瓜玫瑰花馒头的做法步骤

  1. 第1步.南瓜玫瑰花馒头的做法步骤 第1步

    南瓜去皮切成片,放微波炉蒸至熟,用勺子压成泥状

  2. 第2步.南瓜玫瑰花馒头的做法步骤 第2步

    将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内,拌匀至酵母融化

  3. 第3步.南瓜玫瑰花馒头的做法步骤 第3步

    在步骤2中加入面粉、奶粉

  4. 第4步.南瓜玫瑰花馒头的做法步骤 第4步

    将步骤3继续搅拌成光滑的面团,进行发酵

  5. 第5步.南瓜玫瑰花馒头的做法步骤 第5步

    待步骤4发酵至原面团的两倍大

  6. 第6步.南瓜玫瑰花馒头的做法步骤 第6步

    把发酵好的面团揉光滑,分成15g/个的小面团

  7. 第7步.南瓜玫瑰花馒头的做法步骤 第7步

    将步骤6擀成饺皮状

  8. 第8步.南瓜玫瑰花馒头的做法步骤 第8步

    把步骤7分成8个一组,重叠放

  9. 第9步.南瓜玫瑰花馒头的做法步骤 第9步

    然后将步骤8从下往上卷

  10. 第10步.南瓜玫瑰花馒头的做法步骤 第10步

    卷好后,用刀从中间切成两块,整理成玫瑰花状

  11. 第11步.南瓜玫瑰花馒头的做法步骤 第11步

    做好所有的面团后,以适当的距离放入蒸笼中,静置松弛30分钟

  12. 第12步.南瓜玫瑰花馒头的做法步骤 第12步

    冷水上锅,待热气从蒸笼的顶部冒出后,继续蒸15分钟关火,等3-5分钟后揭盖即可

小贴士

南瓜泥中的水分很大,因此和面时不用放水,直接用南瓜泥来和面。

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