菜肉馄饨

菜肉馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   芹菜择洗干净，沥干水分，切碎后加入少许盐腌渍30分钟后，挤干水分，备用

2. 第2步.

   将猪绞肉放入盆中，磕入鸡蛋，加生抽、酱油膏、鸡粉、料酒、芝麻香油、盐，顺时针用力搅拌均匀

3. 第3步.

   在步骤2中加入姜末、大葱碎，搅拌均匀

4. 第4步.

   在步骤3中加入步骤1中备用的芹菜碎，拌匀成馄饨馅

5. 第5步.

   取一张馄饨皮，舀适量馅料放于馄饨皮上

6. 第6步.

   包成馄饨，并依次将剩余馅料全部包成馄饨

7. 第7步.

   将高汤倒入煮锅中，大火煮沸，放入包好的馄饨，煮到馄饨浮起

8. 第8步.

   将馄饨连汤盛入碗中，撒上蛋皮丝、青蒜、紫菜丝、香菜末即可