黑椒鸡腿

黑椒鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿两只，洗净，去骨

2. 第2步.

   加盐、白糖少许、黑胡椒粒磨成粉，抹均匀，加生抽、老抽，抓匀，腌制3-4小时（过夜也可）

3. 第3步.

   用料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，加清水调成一碗黑椒汁

4. 第4步.

   洋葱切小粒，锅热油，爆香洋葱粒，下腌制好的鸡腿，带皮面先煎，至金黄，翻面继续煎

5. 第5步.

   下黑椒汁，汤汁滚起后改中小火加盖6分钟入味，转大火收汁

6. 第6步.

   盛出，改刀装盘