芫爆牛百叶

芫爆牛百叶的做法步骤

1. 第1步.

   清洗：把牛百叶用流动水冲洗几遍，把百叶泡在水里半小时，然后倒掉水再用流动水冲洗几遍，继续泡水半小时。这样反复三次，最后再次百叶彻底冲洗干净，沥去水分

2. 第2步.

   把洗好的百叶卷成卷，再切成条,香菜洗干净沥去水分切成段

3. 第3步.

   烧一大锅开水,把切好的百叶放在笊篱里,水一开就把笊篱连带百叶放到水里,数1\2\3\4,看百叶稍有打挺,就将笊篱提起来出锅

4. 第4步.

   锅烧热倒油,下葱花香后

5. 第5步.

   倒入焯好的百叶

6. 第6步.

   再倒入香菜段

7. 第7步.

   淋入调料汁

8. 第8步.

   翻炒均匀即出锅