麻辣干锅虾

麻辣干锅虾的做法步骤

1. 第1步.

   锅中不放水直接放入草虾，盖盖后，上汽蒸3分钟

2. 第2步.

   小火煎制不用炸，只放炒菜量的植物油，小火二面煎制，大约5分钟，直到虾的外皮有脆脆的感觉

3. 第3步.

   锅中不放油，用一只铁锅，小火煸炒至菜花表面发焦，捞出备用

4. 第4步.

   锅中放油，小火煸香炖肉调料

5. 第5步.

   然后捞出调料

6. 第6步.

   放入麻椒；灯笼椒煸香

7. 第7步.

   放入葱姜蒜再煸香

8. 第8步.

   接着放入草虾

9. 第9步.

   放入菜花；芹菜炒匀

10. 第10步.

    然后依次调入辣酱；白糖；盐；鸡精；料酒；酱油炒匀即可出锅