家常版台式卤肉饭

家常版台式卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋放到凉水里一同放到火上煮开，煮开后关火盖上锅盖焖十分钟

2. 第2步.

   小油菜洗净用水焯一下

3. 第3步.

   洋葱和香菇切丁

4. 第4步.

   五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁

5. 第5步.

   锅热后放入少量的油，再放入洋葱丁翻炒出香味

6. 第6步.

   放入五花肉丁翻炒至肉色泛白，煸炒至微微泛油

7. 第7步.

   倒入香菇丁继续翻炒

8. 第8步.

   淋入适量料酒、老抽和生抽翻炒均匀

9. 第9步.

   撒入少许五香粉翻炒均匀

10. 第10步.

    放入姜片和八角

11. 第11步.

    加入开水没过食材，中小火炖一小时

12. 第12步.

    半小时后放入包好的鸡蛋

13. 第13步.

    再放入一些冰糖

14. 第14步.

    盖上锅盖小火继续焖半小时