洋葱蜜糖五花肉卷饼

洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法步骤

1. 第1步.

   将原料揉成光滑的面团

2. 第2步.

   面团揉好以后，表面抹层油，加盖松弛约2-3个小时。这步骤相当有必要，你会发现经过长时间的松驰，面团变得柔软非常有弹性

3. 第3步.

   面团分成数个小面团，滚圆，再刷上一层簿油

4. 第4步.

   逐个按扁后，用擀面棍擀成薄面片

5. 第5步.

   不沾锅小火加热，将面片平铺入锅中

6. 第6步.

   待面片膨胀有鼓起的泡泡，翻面一会儿即可起锅

7. 第7步.

   五花肉切粗长条状

8. 第8步.

   锅中烧热水，氽过后捞起

9. 第9步.

   用清水冲去浮沫备用

10. 第10步.

    洋葱切成细长条状

11. 第11步.

    锅中热油，放入煸炒

12. 第12步.

    至软化后捞起备用

13. 第13步.

    锅中热油，放入红糖，小火熬糖至糖化

14. 第14步.

    放入五花肉翻炒，至微微焦黄

15. 第15步.

    倒入适量的料酒

16. 第16步.

    转中大火翻炒

17. 第17步.

    加入蚝油

18. 第18步.

    加入洋葱翻炒，再调入适量的盐和鸡精

19. 第19步.

    加入清水

20. 第20步.

    加盖中火焖煮约10分钟

21. 第21步.

    最后，加入蜂蜜，拌炒至汤汁收干，即可