咸汤圆

咸汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   将猪棒骨入冷水锅煮沸，汆烫5分钟，捞出洗净

2. 第2步.

   将猪棒骨与材料B中的其余材料及调味料A，放入锅中小火煮30分钟

3. 第3步.

   将小白菜入沸水锅中烫熟

4. 第4步.

   材料C加调料B混合拌匀成汤圆馅料，醒发30分钟

5. 第5步.

   先取出80g的糯米粉加30g冷水揉成团

6. 第6步.

   将其分成小块放入开水中煮至浮起

7. 第7步.

   取出与剩余糯米粉揉匀

8. 第8步.

   作成汤圆面团

9. 第9步.

   将面团分割成30g左右的小面团

10. 第10步.

    压扁包入步骤4的馅料。（馅料每个约30g）

11. 第11步.

    捏紧收口后再用手搓圆，依次包好所有的汤圆

12. 第12步.

    将步骤2煮好的棒骨汤装入碗中

13. 第13步.

    将包好的汤圆放入滚水中，以中火煮至浮起加冷水再煮滚，捞起，放入步骤12的汤碗中，加入烫好的小白菜，撒入香菜末即可