麻辣花生

麻辣花生的做法步骤

1. 第1步.

   取花生350克，冲洗干净

2. 第2步.

   锅中倒入适量水，将3—5根干辣椒剪成小段，同一小勺花椒、适量盐一起放入锅中烧开，然后将洗净的花生倒入锅中，关火盖上锅盖焖泡35—45分钟

3. 第3步.

   取出泡好的花生去皮

4. 第4步.

   然后将花生放在厨房用纸上吸去多余水分

5. 第5步.

   放入保鲜袋内，在冰箱冷冻。（准备制作前取出即可）

6. 第6步.

   炒锅烧热，加入适量食用油，冷油将花生放入锅中中小火翻炒

7. 第7步.

   花生色泽微黄干松时关火捞出即可

8. 第8步.

   准备好干辣椒段和花椒

9. 第9步.

   另起锅，加热炒制花生时剩余的凉油，将辣椒段、花椒放入锅中炒香

10. 第10步.

    待炒出花椒辣椒麻香味时，将花生倒入锅中

11. 第11步.

    加入适量盐和糖，翻炒均匀

12. 第12步.

    刚炒好的花生口感和味道都没有达到最好的状态，可稍放置，完全冷却后食用