
今天给大家推荐这款看似有点怪异的蛋包饭,也可以叫元气饭团啊,补充体力又好吃,放在便当盒,方便啊,或者干脆拿个保鲜膜包一下,饿了就拿出来多啃几下!

黄瓜切成丁

胡萝卜切成丁

把胡萝卜煮一下或者用油炒一下
在案板上铺一张保鲜膜,铺上煮好的米饭,用手压实

米饭上放胡萝卜丁和黄瓜丁

放上一勺小麦胚芽,没有的话改做肉松

加入拌饭酱或是辣椒酱

加入一勺切碎的泡菜

用力把饭团包紧后摁扁

平底锅里加入橄榄油

放入饭团两边稍微煎一下

打两个鸡蛋,加入葱花和盐搅拌均匀

开大火,把蛋掖倒在饭团周围

蛋掖凝结后包起即可