抹茶意式脆饼

抹茶意式脆饼的做法
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抹茶意式脆饼的做法说明

(无油酵母版)第一口是比较硬,慢慢嚼就很香,淡淡的茶叶,甜度刚好,坚果不多,不会感觉腻.

抹茶意式脆饼的食材和调料

低粉200克
宇治抹茶粉10克
开心果50克
法国燕子酵母3克
鸡蛋2个
细砂糖50克

抹茶意式脆饼的做法步骤

  1. 第1步.抹茶意式脆饼的做法步骤 第1步

    鸡蛋加细砂糖打散

  2. 第2步.抹茶意式脆饼的做法步骤 第2步

    加入抹茶粉(最好提前用少许水化开,要不然很难混合啊!)

  3. 第3步.抹茶意式脆饼的做法步骤 第3步

    加入低粉和酵母拌匀成团

  4. 第4步.抹茶意式脆饼的做法步骤 第4步

    加入开心果

  5. 第5步.抹茶意式脆饼的做法步骤 第5步

    分成2份

  6. 第6步.抹茶意式脆饼的做法步骤 第6步

    稍微整一下形

  7. 第7步.抹茶意式脆饼的做法步骤 第7步

    中下层,160度20分钟

  8. 第8步.抹茶意式脆饼的做法步骤 第8步

    晾至不烫手后切厚片

  9. 第9步.抹茶意式脆饼的做法步骤 第9步

    中下层,165度30分钟,中途翻面一次

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