酿蟹斗

酿蟹斗的做法步骤

1. 第1步.

   梭子蟹蒸熟

2. 第2步.

   去壳，取肉

3. 第3步.

   将蟹壳洗净

4. 第4步.

   加入肉馅，倒入花雕酒，少许清水

5. 第5步.

   加入适量盐

6. 第6步.

   研入白胡椒粉

7. 第7步.

   加入白糖

8. 第8步.

   放入姜末

9. 第9步.

   搅拌均匀

10. 第10步.

    将馅填入蟹壳内

11. 第11步.

    蒸锅放水，将酿好的蟹斗放入蒸锅

12. 第12步.

    大火，蒸10分钟，关火

13. 第13步.

    锅子烧开水，放入盐、油，油菜，焯水

14. 第14步.

    取一个碗，放入淀粉，清水，泰式甜辣酱，白糖少许，倒入锅内，熬煮至粘稠

15. 第15步.

    将汁淋在蟹斗上面即可