
黄油饼干有着浓浓的香味,开心果本身就是相当好吃,一块饼干里加了这么多开心果,肯定更好吃啊。
准备工作:黄油切成小块,鸡蛋蛋黄准备好,盖保鲜膜放室温30分钟。
低筋面粉提前过筛备用。开心果去壳后,切碎。

黄油切成小块室温下软化

然后加入白糖和盐

用电动打蛋器打发

再加入一个蛋黄

继续打发好

面粉提前过筛好

然后倒入黄油中

翻拌均匀

倒入切碎的开心果

混合均匀

然后用保鲜膜包好

整形成长方形,放冰箱冷藏室冷藏至硬,约一个小时左右

取出来切片,厚度约0.5厘米

然后放入烤盘中,烤箱180度预热,中层,烤15分钟左右
1、黄油提前室温软化,轻按下容易按动。
2、蛋黄可一次性加入。