美味养生面包

美味养生面包的做法步骤

1. 第1步.

   将啤酒面糊材料一起称好搅拌均匀

2. 第2步.

   将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性，加入红枣搅拌均匀。室温25℃基本发酵60分钟，对折翻面在发酵50分钟，发酵至原体积的2倍大左右

3. 第3步.

   将面团分割成600克每个

4. 第4步.

   将面团对折卷起

5. 第5步.

   卷成橄榄形

6. 第6步.

   放入铺入面粉袋的烤盘室温28℃，发酵90分钟左右

7. 第7步.

   将发酵完成的面团轻轻移入烤盘

8. 第8步.

   表面挤上啤酒面糊

9. 第9步.

   洒上黑麦粉

10. 第10步.

    以烤箱温度220℃，喷水烘烤45分钟