香菇炖鸡

香菇炖鸡的做法

9人浏览0人收藏梅依旧

香菇炖鸡的做法说明

香菇和鸡肉搭配，可谓是相得益彰，香菇中的有效成分可充分溶解，提高人体吸收率，鸡肉本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，起到双效合一效果。

香菇炖鸡的食材和调料

鸡	500克
香菇	200克
姜
葱
花椒
八角
生抽
料酒
白糖
盐

香菇炖鸡的做法步骤

第1步.
鸡洗净、剁块

第2步.
香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末

第3步.
锅中加水，放入鸡块焯水

第4步.
锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香

第5步.
放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒

第6步.
鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀

第7步.
加入适量的水炖煮

第8步.
炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟

第9步.
大火收汁即可

小贴士

盐要后放，放的过早鸡不容易炖烂

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