杂粮鸡蛋煎饼

杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤

1. 第1步.

   将粉类混合均匀

2. 第2步.

   加水

3. 第3步.

   调和至无干粉状态

4. 第4步.

   盖上保鲜膜，静置1个小时。让面糊自己起筋，有点粘性

5. 第5步.

   首先要预热煎饼锅，然后取一勺面糊，倒在锅子上一侧，而且刮板与锅子最好保持垂直，这样挂出来的煎饼会很薄。如果侧着刮..不但铲子容易沾着面糊，而且容易刮的很厚

6. 第6步.

   于是就圆满的完成的一张煎饼皮

7. 第7步.

   拿出一只鸡蛋！一只手拿着往锅边磕一下，把蛋挤在煎饼上！然后丢掉蛋壳

8. 第8步.

   用刮板对着蛋剁剁剁，把蛋黄剁散，然后胡乱着把蛋摊开在煎饼上

9. 第9步.

   等蛋凝固的时候，煎饼变脆的时候，就可以抹上酱，撒上葱（如果要撒什么黄瓜，榨菜，香菜就一起来吧）

10. 第10步.

    包上一块自制脆饼，用铲子刮起煎饼（咱的锅子是不沾的所以就不用铲煎饼的工具啦），煎饼对折。用铲子拦腰切下，夹上香肠神马的准备开吃啦