鸭胗买回先用碱反复揉戳洗几次，然后用面粉再反复洗几次，这样处理后的鸭胗不但干净而且没有异味
将以上所有材料混合揉匀，入冰箱冷藏腌制2-3天
腌制入味后将鸭胗取出，放在通风的地方凉至表面水分挥发即可待用
1、鸭胗买回先用碱反复揉戳洗几次，然后用面粉再反复洗几次，这样处理后的鸭胗不但干净而且没有异味2、做出吃味的鸭胗关键是要事先腌制，而且腌制时间可以长些3、腌制好的鸭胗稍微风干后再炒制，口感吃起来非常的棒
