| 中筋面粉 | 300g |
| 速溶酵母 | 1/2汤匙 |
| 猪绞肉 | 300g |
| 葱花 | 180g |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 细砂糖 | 1/2大匙 |
| 淡色酱油 | 1/2茶勺 |
| 胡椒粉 | 1大匙 |
| 五香粉 | 1/4茶匙 |
| 肉桂粉 | 少许 |
| 酒 | 1/2茶匙 |
| 苏打粉 | 1/4茶匙 |
| 芝麻香油 | 1/4茶匙 |
| 水 | 240ml |
| 细砂糖 | 1/2茶匙 |
| 中筋面粉 | 1/2茶匙 |
| 水 | 240ml |
| 芝麻香油 | 少许 |
将面粉、酵母与调料2放入搅拌机中混合
揉成面团，松弛30-90分钟
将猪绞肉、葱花及调味料1混合调匀成肉馅备用
松弛好的面团分割成每个面团约35g
将面团滚圆擀平
包入肉馅
捏成包子状
捏紧后封口朝下
将调料3的材料中面粉和水放碗中调成面粉水
将全部包好的步骤8排入平底锅
加入步骤9的面粉水
盖锅盖，中火煎至水分干即可
1.速溶酵母与一般制作发糕用的发粉不同，使用后面皮较黄。发外皮以30-90分钟为宜，不能发过头，此外若大量制作，要放冰箱保存。
2.在煎包过程中不要打开锅盖，否则煎包会呈凹陷状，影响外观。
3.加面粉水煎是为了使葱烧包与锅面接触处呈现漂亮的煎面，面粉水中加入香油，会使皮更香。
