酱油卤蛋

小贴士

1.因为这款卤鸡蛋加入的生抽和老抽已经够咸淡口了，无需再加盐。
2.再往鸡蛋身上淋入酱油时一定要慢慢的均匀的淋上每一只鸡蛋。
3.放冰糖是因为增加口感以及使卤蛋做出来表面有光泽。
4.切忌冰糖一定要煮二轮时再放，不然会影响口感。
5.此卤蛋做好后捞出来控干酱汁放入无水无油的密封容器里保存，每次吃的时候用干净的勺或筷子捞，吃几颗捞几颗。
6.一般放在冰箱冷藏能放1个星期左右。
7.煮这款卤蛋时建议使用家里使用比较老旧的不锈钢盆或铁锅，这样比较好刷就算附着上酱油熬后酱汁洗不掉也不心疼。