清炖羊排

清炖羊排的做法步骤

1. 第1步.

   羊排切块

2. 第2步.

   放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可

3. 第3步.

   猴头泡发

4. 第4步.

   砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒

5. 第5步.

   放入葱、姜、料酒

6. 第6步.

   放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟

7. 第7步.

   下入胡萝卜块，煲至羊排软烂

8. 第8步.

   调味后，煮3分锅即可出锅