小炒无水白菜

小炒无水白菜的做法步骤

1. 第1步.

   准备原材料：大白菜心尽量选择5层以内的

2. 第2步.

   白菜心切开后，数一数只有5层

3. 第3步.

   白菜块不要切得太小，顶部切成橘子瓣状，这样白菜心不容易散开，也不容易出水了

4. 第4步.

   锅烧热后，先放盐

5. 第5步.

   再放白菜

6. 第6步.

   炒几下后，再放油小火翻炒，小火炒白菜，热量小就不容易出水

7. 第7步.

   只要小火炒，白菜就无水，一直炒到白菜的体积是原来放进去的一半就可以盛出备用了

8. 第8步.

   锅中放油，放入五花肉

9. 第9步.

   一直炒到五花肉变的透明

10. 第10步.

    肉片变的透明后，放入葱姜蒜片，红椒炒香

11. 第11步.

    调入酱油；料酒；盐；鸡精

12. 第12步.

    放入炒熟的白菜心；木耳迅速翻炒

13. 第13步.

    炒匀后即可出锅，就不会出水了