双色棋格饼干

双色棋格饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化，加糖粉

2. 第2步.

   慢慢搅拌均匀。（慢慢搅拌均匀就可以了，不要把黄油打发）

3. 第3步.

   向黄油里加入鸡蛋，搅拌均匀

4. 第4步.

   鸡蛋要分成两次来加，第一次搅拌均匀以后，再加第二次搅匀

5. 第5步.

   筛入低筋面粉

6. 第6步.

   用橡皮刮刀拌匀

7. 第7步.

   用手慢慢揉成面团！（只要轻轻揉成团即可，不可使劲的揉），面团平均分成两份，将面团放冰箱冷藏室中冷藏半个小时

8. 第8步.

   同样的做法，抹茶粉和低筋粉混合过筛，做一个抹茶面团。可可粉和低筋粉混合过筛，做一个可可面团，放冰箱冷藏半个小时

9. 第9步.

   冷藏好的白色面团放案板上，擀成厚度为一厘米的长方形面片

10. 第10步.

    抹茶面团和可可面团擀成同样大小的厚度为一厘米的面片

11. 第11步.

    抹茶面团刷一层鸡蛋液作为沾合剂，盖上一个白色面团，使两个面团紧密粘合，放冰箱冷冻室冷冻半个小时，让面团变硬

12. 第12步.

    同样的，可可面团和白色面团粘好以后，也放冰箱冷冻室冷冻半个小时

13. 第13步.

    冷冻好的面团拿出来，用刀切去四周不规则的地方，切成一厘米宽的长条

14. 第14步.

    长条的切面抹鸡蛋液作为沾合剂

15. 第15步.

    然后搭上另外一个长条，成为颜色交叉的棋格

16. 第16步.

    将做好的面团放冰箱冷冻室，再冷冻三十分钟

17. 第17步.

    冻硬的面团切成厚度为0.5厘米的小饼干，摆放到烤盘上！（我一共烤了两盘）

18. 第18步.

    切下来多余的面团不要浪费，重新稍微柔和到一起，滚成圆柱状，也切成0.5厘米厚的小饼干（我把这三种颜色的面团剩余的废料全稍微搓在了一起，切好以后就是三种颜色的饼干了，也很漂亮啊）

19. 第19步.

    放烤箱中层，上下火176度，十分钟左右