麻油酥饼

麻油酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   先制作油酥，在芝麻油中加入面粉、五香粉、孜然粉，搅拌均匀成糊状

2. 第2步.

   将面粉、酵母、奶粉、白糖混合，加入芝麻油，然后慢慢加入白水，揉成光滑的面团

3. 第3步.

   发酵至2倍大

4. 第4步.

   将发好的面团压扁排气，擀成约35*45mm的长方面片

5. 第5步.

   把油酥倒在面片上

6. 第6步.

   均匀抹开，均匀撒上白糖抹匀

7. 第7步.

   然后从长边向另一边卷起来

8. 第8步.

   卷好后切成三大段，再将切好的段从中间一剖为二

9. 第9步.

   将切好的段切口面朝上，慢慢地拉长

10. 第10步.

    然后卷切口面朝上卷起来，成螺丝饼饧发10分钟

11. 第11步.

    刷上蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火220度，烤上15分钟左右，表面上色即可