油酥烧饼

油酥烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   将面皮材料中的面粉、酵母、温水和成面团，用湿布盖上醒半小时左右

2. 第2步.

   白萝卜去皮擦成丝，用盐腌一下

3. 第3步.

   挤掉多余的水份

4. 第4步.

   瑶柱、虾米和香菇分别泡软，洗净后剁碎

5. 第5步.

   将萝卜丝、瑶柱，虾米碎、香菇碎、葱末、姜末、盐、味精、香油放盆中拌匀做成烧饼馅料，备用

6. 第6步.

   将油酥的原料混合均匀备用

7. 第7步.

   面团醒好后揉匀，分割成大小均等的小面剂

8. 第8步.

   擀成长条

9. 第9步.

   抹上一层油酥

10. 第10步.

    从一端卷起

11. 第11步.

    卷好后按平，松弛10分钟

12. 第12步.

    再擀成圆面皮

13. 第13步.

    包上馅料

14. 第14步.

    捏拢包好

15. 第15步.

    轻轻压扁

16. 第16步.

    光滑的一面刷油

17. 第17步.

    然后沾上芝麻，做成扬州烧饼坯

18. 第18步.

    以适当的距离摆放在烤盘中

19. 第19步.

    烤箱以250℃预热，然后将饼坯放入，烘烤15分钟左右至表皮金黄即可