水果蛋糕

水果蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄放入油，糖拌至油水混合

2. 第2步.

   筛入面粉拌至无颗粒

3. 第3步.

   蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡

4. 第4步.

   放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀

5. 第5步.

   再倒入剩余的2/3蛋白糊里

6. 第6步.

   翻拌拌匀

7. 第7步.

   倒入模具里抹平，轻震几下，震出大气泡

8. 第8步.

   放入预热了320F/160C度的烤箱烤55分钟，拿出倒扣在烤网上，放凉

9. 第9步.

   用面包刀把蛋糕片成2片

10. 第10步.

    把1片蛋糕片放在蛋糕托板上

11. 第11步.

    淡奶油加糖打至硬性

12. 第12步.

    蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上草莓黄桃丁

13. 第13步.

    盖上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平

14. 第14步.

    剩余的奶油滴入1滴紫色色素拌匀，装入裱花筒

15. 第15步.

    在蛋糕上挤上一圈花纹，放上水果装饰

16. 第16步.

    水果刷上透明果胶，增加其亮度即可