水果薄罉

水果薄罉的做法步骤

1. 第1步.

   全部材料大聚会

2. 第2步.

   糯米和大米用料理机打成粉末状，倒入碗中。（最好买现成的糯米粉和大米粉也叫粘米粉）

3. 第3步.

   加入一份澄粉。（可选，我只是想看看加了澄粉会不会呈现略微晶莹剔透的效果，但实际上增加了米皮的脆性，煎的时候容易破））

4. 第4步.

   磕入一个鸡蛋

5. 第5步.

   倒入清水，一边倒一边搅

6. 第6步.

   搅至无颗粒为止。稍微稀一点，用勺子舀起能非常顺畅的流动，而且流下的痕迹会很快消失，米粉糊就做好了

7. 第7步.

   花生米和巴旦木入微波炉，快速加热档4分钟，烤香即可

8. 第8步.

   用料理机打成粉，也可以不要打的太碎，吃起来更香

9. 第9步.

   和白糖混合

10. 第10步.

    花生混合粉就做好了

11. 第11步.

    半成品也来个照个全家福

12. 第12步.

    开始摊薄罉，锅子烧热，用厨房纸蘸油，薄薄抹一层

13. 第13步.

    舀一勺米粉糊倒入锅子里，端起锅子，离开火，慢慢转动锅子，让米粉糊顺着锅底流动

14. 第14步.

    当米粉糊全部摊匀后，将锅子重新放回到火上，全程小火。（最好选用平底锅，随着锅子的转动，米粉糊容易摊的厚薄均匀。）

15. 第15步.

    慢慢加热，端起锅子轻轻晃动，煎饼和锅底如果能很轻松的分离，就说明一面煎熟了

16. 第16步.

    这个时候，再用锅铲翻面，就不会翻破了

17. 第17步.

    将煎好的薄饼铺在案板上，撒上花生混合粉

18. 第18步.

    再放一些猕猴桃果粒

19. 第19步.

    小心卷起，卷的稍微紧一些，切的时候不容易散开

20. 第20步.

    用锋利的刀子切罉小段。ok~~~装盘上桌