土豆泥鲜虾球

土豆泥鲜虾球的做法步骤

1. 第1步.

   将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用

2. 第2步.

   把鲜虾在案板上剁成虾蓉

3. 第3步.

   土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右

4. 第4步.

   取出，剥去皮，压成土豆泥；（也可用其他方法将土豆制成土豆泥）

5. 第5步.

   将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀

6. 第6步.

   双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中

7. 第7步.

   再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠

8. 第8步.

   锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，即可