甜点面包

甜点面包的做法
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甜点面包的做法说明

今天就和丹麦面包搭配应该很不错,以前做这类丹麦面包都是用买好的蓝莓酱。今天想试试用新鲜的蓝莓做,感觉蛮不错的,酸酸甜甜的,加上自己制作的克林姆奶油口感更加美味,这类面包一般和水果搭配再加上自制的奶油口感更好,可以放入各种各样的新鲜水果都可以,烤前和烤后装饰都可以。不过这类面包冬天吃很适合,冬天需要更多的热量。

甜点面包的食材和调料

高筋面粉350克
低筋面粉150克
片状黄油250克
65克
8克
干酵母5克
鸡蛋30克
牛奶150克
160克
蓝莓颗粒10颗
适量
奶酪100克,C
50克,A
牛奶125克,A
黄油10克,A
蛋黄30克,B
低筋面粉5克,B
米粉5克,B
香草0.5克,B

甜点面包的做法步骤

  1. 第1步.甜点面包的做法步骤 第1步

    将搅拌完成的面团3折3次擀压折叠,擀压至0.4厘米厚

  2. 第2步.甜点面包的做法步骤 第2步

    分割成12成12厘米的等边三角形

  3. 第3步.甜点面包的做法步骤 第3步

    将三个角折到中间压紧

  4. 第4步.甜点面包的做法步骤 第4步

    放入烤盘以室温25℃发酵60分钟左右

  5. 第5步.甜点面包的做法步骤 第5步

    发酵好,表面刷上蛋液

  6. 第6步.甜点面包的做法步骤 第6步

    挤上克林姆酱适量

  7. 第7步.甜点面包的做法步骤 第7步

    放上新鲜蓝莓颗粒三颗

  8. 第8步.甜点面包的做法步骤 第8步

    以烤箱温度200℃烘烤15分钟左右

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