香蕉蔓越莓玛芬因为材料里加了高纤维的燕麦片、具有抗氧化的水果-香蕉、还有富含前花青素有抗衰老功效的蔓越莓，营养异常丰富，最适合当早餐。它不仅营养丰富，而且从准备材料到放入烤箱只要3分钟，经过25分钟左右的烘培，不用30分钟一款营养丰富的早餐就完成了。
鸡蛋放入大容器里，打散，加入砂糖和植物油打匀
加入香蕉泥搅匀
放牛奶再继续搅匀
将低粉加入泡打粉、苏打粉混合，过筛到做法3.中
倒入燕麦片拌匀成粗糙的面糊，不要搅拌过度
蔓越莓干洗干净后放入做法5.中，轻轻拌匀，将面糊倒入模具内7分满
烤箱190度预热后，放入烤箱中层烤25-28分钟即可