秋冬季节，广东人都习惯用西洋菜煲汤，去躁润肺，是秋冬时令汤水。西洋菜的纤维比较有韧性，炒着吃不易消化，煲成汤后可以清火滋润，一般用猪骨或鱼，这次小潺加了几粒马蹄，增加了汤的鲜甜味。
猪骨剁小块洗净,淖水,再次洗净
准备好配料
先把除西洋菜外的所有材料扔入汤锅内,一次性加足水
大火煮开,去掉表面的浮沫,至汤水清澈
洗净的西洋菜放入汤中,大火煮开,转小火煲2小时
食用前加盐调味
