椒香鸡翅

椒香鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面各划2-3道口子，用10ml料酒、老抽、姜片腌制5分钟

2. 第2步.

   大蒜去皮切片，干辣椒切段

3. 第3步.

   炒锅放少许油，放入腌好的鸡翅

4. 第4步.

   用小火煎至两面微黄，鸡翅出油

5. 第5步.

   放入蒜片和辣椒段翻炒

6. 第6步.

   调入剩余的料酒、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉炒匀，加入适量的清水没过鸡翅表面

7. 第7步.

   用大火烧开后转中火焖煮约8分钟，至汤汁收干后即可出锅