万圣节少不了的食物之一，便是南瓜。这个节日恰好是南瓜成熟的季节，人们喜欢用南瓜雕刻成各种南瓜灯，以及做各种含有南瓜的食物。
做了一款南瓜乳酪冻糕，不用烤箱，做起来也非常简单，吃起来味道也很好。看起来的样子，也很应景，更加讨小孩子喜欢吧。
奶酪隔热水软化，加入糖
加入南瓜泥
搅拌均匀（用料理机更加有助于拌匀）
吉利丁片用凉水泡软，放入牛奶中，隔热水融化备用
淡奶油打至6分发左右（痕迹不会立刻消失）备用
把柠檬汁和牛奶吉利丁液倒入南瓜奶酪糊中
拌匀
倒入打好的淡奶油
拌匀即成奶酪糊
倒入模子中（用裱花袋更加方便），入冰箱冷冻过夜
拿出直接脱模。巧克力隔水融化，装入裱花袋中，挤在眼睛嘴巴的位置即可
直接吃是冰淇淋的口感，脱模后放入冷藏1小时后再吃便是慕斯口感。