果干磅蛋糕

果干磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   g水和15g糖煮开，加入朗姆酒30ml混合最后刷糖水

2. 第2步.

   黄油室温软化，鸡蛋室温

3. 第3步.

   栗子仁切小块，用牛奶和糖稍微煮一下会更好吃，浸泡一会沥干擦干

4. 第4步.

   核桃仁切小块

5. 第5步.

   蔓越莓和葡萄干用朗姆酒浸泡至少1小时，沥干擦干

6. 第6步.

   蛋液提前打匀，若室内温度太低，可隔温水加温一下

7. 第7步.

   低粉泡打粉混合过筛

8. 第8步.

   黄油加糖用电动打蛋器打至蓬松发白，分多次少量加入蛋液，每次都要打匀

9. 第9步.

   筛入粉类，用刮刀拌匀，加入柠檬汁拌匀。放入所有干果拌匀

10. 第10步.

    装入裱花袋中，挤入模子里。烤箱预热，上管150度，下管170度，中层，25分钟

11. 第11步.

    出炉后倒扣一会，一抖就脱模了

12. 第12步.

    30g水和15g糖煮开，加入朗姆酒30ml（可用浸泡果干剩余的）混合，在蛋糕不烫手时刷糖水，多刷几遍

13. 第13步.

    晾凉后用保鲜膜包起来冷藏过夜后更加好吃