红咖喱烤鸡

红咖喱烤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   整鸡洗净沥干并拭干水份，用剪刀剪去脊骨然后稍用力把及压平成蝴蝶状

2. 第2步.

   海盐涂抹于鸡的内外面并用手揉搓一会儿、黑胡椒也同样涂抹在鸡的全身内外，同样用手揉搓一会儿

3. 第3步.

   冷藏静置20分钟

4. 第4步.

   用植物油煎香蒜泥

5. 第5步.

   加入红咖喱膏翻炒一会儿待香气溢出

6. 第6步.

   加入椰浆搅匀小火慢煮至水分收干（略微变厚就可）

7. 第7步.

   加入面粉小火慢煮并不断搅拌至均匀粘稠

8. 第8步.

   关火前加入红糖搅匀

9. 第9步.

   用炒好的腌料均匀涂抹整鸡并按摩

10. 第10步.

    放入容器腌制起码3、4小时，最好能入冰箱冷藏腌制过夜，时间长了才能入味，不然味道只是停留在表皮

11. 第11步.

    烤制：烤箱预热230度。送入烤箱后，皮向上230度―10min，再转低至180度―10min

12. 第12步.

    翻面―10min，翻面―5min