肠仔包

肠仔包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有材料加入揉成面团，柔到稍有筋膜

2. 第2步.

   黄油温室软化切小碎块加入，揉至油面完全融和

3. 第3步.

   装保鲜袋进冰箱冷藏发酵12小时，沙拉酱

4. 第4步.

   将发酵好的面团拿出排气分剂，我分成40克的小剂子

5. 第5步.

   盖保鲜膜醒10分钟使其内部发酵，沙拉酱和砂糖拌匀备用

6. 第6步.

   肠仔包整形，将小面团用手压一下，用筷子扎个小孔

7. 第7步.

   手指从孔中穿出来，把小孔慢慢抻拉成大洞，然后把肠仔塞进去

8. 第8步.

   将整形好的小面包同一杯热水进烤箱进行最后发酵

9. 第9步.

   将最后发好的面包拿出，肠仔包喷水挤上沙拉酱

10. 第10步.

    烤箱越热180度15分钟即可