味增面包

味增面包的做法
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味增面包的食材和调料

高粉400克
味增40克
150克
酵母4克
适量
蛋液75克
黄油20克
40克
胡椒适量

味增面包的做法步骤

  1. 第1步.味增面包的做法步骤 第1步

    面团搅拌到延展阶段后就进行第一次发酵

  2. 第2步.味增面包的做法步骤 第2步

    发酵结束以后取出分成2个面团松弛15分钟

  3. 第3步.味增面包的做法步骤 第3步

    把面团擀成长方形面片,撒上葱花,盐和胡椒

  4. 第4步.味增面包的做法步骤 第4步

    卷起来后封紧口

  5. 第5步.味增面包的做法步骤 第5步

    切成3段,每段中间再切一刀不要切到底

  6. 第6步.味增面包的做法步骤 第6步

    从中间往两边分开,切面朝上放在烤盘上进行最后发酵

  7. 第7步.味增面包的做法步骤 第7步

    发酵结束后刷上蛋液,用180度上下火烤约15分钟左右

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