葱香蛋饼

葱香蛋饼的做法
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葱香蛋饼的做法说明

薄薄的饼皮,加上葱香四溢的鸡蛋,相信很多人会喜欢。那么怎么样才能做出薄薄的饼皮,鸡蛋怎么样才能装入饼里呢,其实有以下几点。
1、饼的面团一定要揉光滑,而且要抹上油,醒一会儿。
2、鸡蛋要搅拌均匀了,一个整蛋很难装入。然后装入量杯中,就好灌拉。
3、其实这个神似鸡蛋灌饼。

葱香蛋饼的食材和调料

高筋面粉100克(可以用普通面粉
5克
黄油10克(可以用油酥(植物油10克加面粉1克),抹料
50克、
鸡蛋1个
2克

葱香蛋饼的做法步骤

  1. 第1步.葱香蛋饼的做法步骤 第1步

    面粉倒入容器中

  2. 第2步.葱香蛋饼的做法步骤 第2步

    加入水和软化的黄油

  3. 第3步.葱香蛋饼的做法步骤 第3步

    混合成团

  4. 第4步.葱香蛋饼的做法步骤 第4步

    经过揉搓,保证比较光滑

  5. 第5步.葱香蛋饼的做法步骤 第5步

    然后分成四份

  6. 第6步.葱香蛋饼的做法步骤 第6步

    每份抹上油,盖盖醒10分钟

  7. 第7步.葱香蛋饼的做法步骤 第7步

    鸡蛋倒入小碗中

  8. 第8步.葱香蛋饼的做法步骤 第8步

    加入切好的葱花和盐

  9. 第9步.葱香蛋饼的做法步骤 第9步

    混合均匀

  10. 第10步.葱香蛋饼的做法步骤 第10步

    然后倒入量杯中,这样方便倒入饼里

  11. 第11步.葱香蛋饼的做法步骤 第11步

    黄油10克,放入碗中

  12. 第12步.葱香蛋饼的做法步骤 第12步

    融化成液体

  13. 第13步.葱香蛋饼的做法步骤 第13步

    将小面剂子,擀长擀薄

  14. 第14步.葱香蛋饼的做法步骤 第14步

    四边涂一厘米的蛋液(用10步的即可)中间涂黄油

  15. 第15步.葱香蛋饼的做法步骤 第15步

    然后拉起

  16. 第16步.葱香蛋饼的做法步骤 第16步

    将一边和另一边按好,成一个长方形。因为边缘有蛋液,所以是象一个口袋状。因为中间有黄油,所以遇热后,中间会膨胀。其他依次做好

  17. 第17步.葱香蛋饼的做法步骤 第17步

    平底锅加热,放油,有热气后

  18. 第18步.葱香蛋饼的做法步骤 第18步

    将饼放入

  19. 第19步.葱香蛋饼的做法步骤 第19步

    会膨胀

  20. 第20步.葱香蛋饼的做法步骤 第20步

    用筷子扎个小洞,就不会膨胀了

  21. 第21步.葱香蛋饼的做法步骤 第21步

    然后将蛋液倒入,根据各人喜欢的量多量少,少一点其实更好吃

  22. 第22步.葱香蛋饼的做法步骤 第22步

    然后再烙至金黄色

  23. 第23步.葱香蛋饼的做法步骤 第23步

    蛋遇热后,会膨胀,说明蛋熟了

  24. 第24步.葱香蛋饼的做法步骤 第24步

    切片食用

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