土豆莜面鱼

土豆莜面鱼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净，去皮，切片，放入蒸锅中蒸熟

2. 第2步.

   把蒸熟的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥

3. 第3步.

   往土豆泥中加入莜面，把莜面和土豆泥揉成面团

4. 第4步.

   用擀面杖反复擀，这样弄成的面团很筋道

5. 第5步.

   取一块面团，搓成鱼形，并按扁

6. 第6步.

   把肉切成小丁；蘑菇也切成小丁

7. 第7步.

   把肉丁和蘑菇丁都放入碗中，加入葱末、姜末、盐、鸡精、酱油，放入蒸锅中蒸熟。取出再淋点香油，拌匀

8. 第8步.

   把搓好的土豆莜面鱼，放入蒸锅中蒸5—6分钟即可

9. 第9步.

   把土豆莜面鱼沾上蘑菇肉汤，就可以吃了