清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹的做法步骤

1. 第1步.

   将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开

2. 第2步.

   蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸10ー15分钟左右(看大闸蟹大小调整)。

3. 第3步.

   老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎

4. 第4步.

   将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用

5. 第5步.

   将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可