陕北黄馍馍

陕北黄馍馍的做法步骤

1. 第1步.

   黄玉米面和黄粘玉米面称量好放进面盆

2. 第2步.

   加入酵母粉和适量温水合成面团，放温暖处发酵

3. 第3步.

   豆腐切成小丁

4. 第4步.

   虾皮浸泡洗净

5. 第5步.

   萝卜去皮擦成丝

6. 第6步.

   将萝卜丝放进开水锅里焯至断生，捞出过凉水备用

7. 第7步.

   炒锅多放点油烧热，将豆腐丁和虾皮放进去炒至微黄

8. 第8步.

   将萝卜丝挤干水分放进去拌匀

9. 第9步.

   加点牛肉粉增香提鲜

10. 第10步.

    将如盐、葱姜末拌匀

11. 第11步.

    加入酱油（悲催的一不小心拿了瓶老抽，倒进去才发现，颜色这个黑呀）

12. 第12步.

    再加点蚝油、香油拌匀即可

13. 第13步.

    发好的玉米面兑点小苏打揉匀，双手沾凉水，揪一小块放在手里按扁

14. 第14步.

    放上适量馅料

15. 第15步.

    慢慢收拢捏紧，一个菜团子就包好了

16. 第16步.

    将包好的菜团子放进蒸锅蒸20分钟，东北黄馍馍就新鲜出炉啦